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导师姓名：闫鸣艳 出生年月：198002 职称：副教授 学历（学位）：研究生/博士 导师类别：硕士生导师 行政职务： 教研室主任 招生专业：海洋科学，轻工技术与工程，生物与医药（专业学位） 研究方向：海洋生物大分子开发与利用 联系方式： yanmingyan@qust.edu.cn |
一、个人简介
主要从事海洋生物大分子开发与利用，主持完成国家自然科学基金两项，山东省项目两项，市级项目一项，参与国家、省市级项目多项。近五年作为主要完成人获得海洋科学技术一等奖和山东省科学技术二等奖各一项。在Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Carbohydrate Polymers、食品科学等国内外学术刊物上以第一作者发表文章20余篇。以第一发明人申请专利11项，授权5项。
二、研究方向（详述）
1.海洋胶原基生物材料的构建和性能
2.水产明胶的改性和利用
3.海洋蛋白质结构表征和功能开发
三、教育及工作经历
2009.07-2015.09，中国科学院烟台海岸带研究所，助理研究员；
2015.10后，青岛科技大学，副教授。
四、个人荣誉与获奖
1.闫鸣艳（7/9），山东省科学技术进步二等奖：水产胶原蛋白与胶原肽研究、技术开发及产业化，2017
2.闫鸣艳（5/10），海洋科学技术二等奖：海洋硫酸软骨素清洁化联产胶原肽技术应用，2014
3.闫鸣艳（9/13），海洋科学技术一等奖：水生生物胶原蛋白研究开发及产业化，2016
五、承担的主要科研项目
1.国家自然科学基金面上项目：基于分子自聚集的鱼皮胶原水凝胶的生物学性能研究（41576155），65万，主持。
2.国家自然科学基金青年科学基金项目：罗非鱼皮胶原蛋白自聚集动力学及其机制的研究（31201455），25万，主持。
3.山东省重点研发计划（公益类专项）：鱼皮胶原纤维可吸收止血海绵制备技术研究（2017GHY15123），20万，主持。
4.山东省自然科学基金面上项目：绿原酸和原花青素交联罗非鱼皮胶原纤维水凝胶的构建及生物学性能（ZR2021MD050），10万，主持。
5.烟台市科技发展计划：刺参内脏抗氧化肽制备工艺及活性研究（2011070），10万，主持。
六、教学情况
1.主讲本科生课程：《海洋生物学》、《海洋食品学》、《海洋化学综合实验》。
2.主讲研究生课程：《现代海洋生物学》
七、论文、专著与专利
1. Mingyan Yan, Xiujie Jiang, Gaochao Wang, Ailing Wang, Xinxin Wang, Xinyu Wang, Xiaochen Zhao, Hao Xu, Xiangsheng An, Yinping Li. Preparation of self-assembled collagen fibrillar gel from tilapia skin and its formation in presence of acidic polysaccharides. Carbohydrate Polymers, 2020, 233, 115831.
2. Mingyan Yan, Xiangsheng An, Shujun Duan, Zhicong Jiang, Xiaoyan Liu, Xiaochen Zhao, Yinping Li. A comparative study on cross-linking of fibrillar gel prepared by tilapia collagen and hyaluronic acid with EDC/NHS and genipin. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 213, 639-650.
3. Mingyan Yan, Xinping Wang. Study on the kinetic self-assembly of type Ⅰ collagen from tilapia (Oreochromis niloticus) skin using the fluorescence probe thioflavin T. Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, 2018, 203, 342-347.
4. Mingyan Yan, Xiangsheng An, Zhicong Jiang, Shujun Duan, Ailing Wang, Xiaochen Zhao, Yinping Li. Effects of cross-linking with EDC/NHS and genipin on
characterizations of self-assembled fibrillar gel prepared from tilapia collagen and alginate. Polymer Degradation and Stability, 2022, 200, 109929.
5. Yinping Li, Xinyu Wang, Xinyao Lv, Xinxin Wang, Xishuang Wang, Jinling Cui*, Mingyan Yan*. Extractions and rheological properties of polysaccharide from okra pulp under mild conditions. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 148, 510-517.
6. Yinping Li, Zhuanyuan Zhang, Xiaoyan Liu, Shuai Che, Naiwen Shi, Yiming Chen , Mingyan Yan*. Adsorption behavior and mechanism of Lead (Pb2+) by sulfate polysaccharide from Enteromorpha prolifera. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 207, 760-770.
7. Wenyun Wang, Song Liu*, Mingyan Yan*. Synthesis of γ-Aminobutyric Acid-Modified Chitooligosaccharide Derivative and Enhancing Salt Resistance of Wheat Seedlings. Molecules, 2022, 27, 3068
8. Xiangsheng An, Shujun Duan, Zhicong Jiang, Sunan Chen, Wenxuan Sun, Xiaoyan Liu, Zhonghao Sun, Yinping Li, Mingyan Yan*. Role of chlorogenic acid and procyanidin in the modification of self-assembled fibrillar gel prepared from tilapia collagen. Polymer Degradation and Stability, 2022, 206, 110177.
9. 闫鸣艳，秦松，李杰. 一种水产胶原自组装形成纤维的方法. ZL 2014 1 0229105.4.
10.闫鸣艳，史文军，秦松，张朝晖，崔红利. 一种水产鱼皮胶原蛋白纳吸棉及其制备方法. ZL 2014 1 0231873.3.
11.闫鸣艳，秦松. 一种海参多肽酸牛奶及其制备方法. ZL 2013 1 0482021.7.
