王家林

作者: 时间:2017-07-11 点击数:

导师姓名

王家林

     

 性别

 出生年月

52

 职称

教授

 学历(学位)

博士

 所属院系

海洋科学与生物工程学院

 导师类别

硕士生导师

 行政职务

生物系系主任

 招生专业

轻工工程、微生物应用工程、生物工程

 研究方向

酿酒科学、食品发酵、微生态健康食品

联系方式

wangjialin5518@sina.com,0532-84022512

个人简历(包括近期科研项目)

1984~1989年同济大学学习应用化学专业,作为访问学者,1993至1994年在联邦德国慕尼黑DOEMENS啤酒学院进修学习, 博士毕业于中国海洋大学食品学院。作为项目负责人,已完成国家重点技术创新项目“啤酒稳定性、保鲜及抗老化研究”、   国家重点技术创新项目“非发芽谷物结合高浓酿造提高啤酒产量”,通过国家鉴定,获国家经贸委创新项目优秀奖、山东省科技进步二等奖 、青岛市科技进步一等奖 ,啤酒稳定性研究成果达到国际先进、国内领先水平,为青岛啤酒做大做强提供了强有力的技术保障。   获青岛市第三届青年科技奖,并获山东省轻工系统专业技术拔尖人才、中国啤酒杰出科技专家等称号,是国家啤酒评委、中国食协啤酒专业委员会技术委员会委员;发表论文50余篇。曾在青岛啤酒集团从事过生产管理、市场营销、科学研究等工作,曾任青岛啤酒集团蓬莱公司总工程师、青啤研发中心项目负责人;长期企业工作中,积累了丰富管理经验,在新工艺技术研究、啤酒原料优化、新产品研制方面取得一定成就;为包括马来西亚KYS Enterprise Sdn.Bhd.集团公司的啤酒厂等国内外多家啤酒及相关企业提供技术支持。”512汶川地震”后,参与灾后重建,带领团队智力援川,在山东援川工业园成功支持建设“北川羌泉啤酒”:响应市政协号召,双岗双责,立足专业,建立高端精酿啤酒示范基地德华生态啤酒。主要研究方向为酿酒、食品发酵及其相关技术   。并与青岛蔚蓝生物集团公司、即墨妙府老酒公司、青岛琅琊台集团等企业进行产学研合作。教学方面,主要讲授“酿造酒工艺学”、“发酵工程”等课程。现兼任青岛市海外联谊会副秘书长、青岛市侨联特聘专家委员会秘书长、青岛市政协委员。

 

青岛科技大学海洋科学与生物工程学院    地址:山东省青岛市郑州路53号

邮编:266042

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